これが本物の熟成黒ニンニク！フルーツガーリック

京都・丹後で酵素などをたっぷり散布して、スタッフ自ら育てたにんにくを、特別な熟成技術（Fruit Garlic Tecnology ™）で完熟発酵させた京丹後フルーツガーリックです。

皮もご利用頂けます。お茶やお出汁の隠し味として、お風呂の入浴剤としてもおすすめです。SS玉3個入りのものは、お試し用として、また健康を気遣うちょっとした手土産としてもご利用いただけます。

京丹後フルーツガーリックとは

◆原材料のにんにく
フルーツガーリックのためのにんにくは全て（株）フルーツガーリックが栽培（2020年現在）。特別な酵素資材などをふんだんに使用しにんにくの活性を高めています。土づくりから発酵熟成まで一貫して取り組むからこそ出来る品質があります。

◆成分
抗酸化作用の指標であるα-トコフェロールが生にんにくの72.8倍に増加しています。生にんにくの抗酸化成分は野菜や果物の中でも特に多く含まれていることが確認されています。

◆口臭について
にんにく臭さはほぼありません。お口の中からFG成分がなくなれば口臭もありません。

◆1日の食べる量
サプリメントではございません。にんにくを完熟発酵させた発酵食品です。1日1〜3粒を目安にお召上がりください。

◆畑から体に入るまでがフルールガーリックの物語
自社＆契約栽培の高品質にんにくを特殊な環境で30日以上完熟発酵。黒にんにくを超えた黒にんにくとして、畑の土作りからこだわり育てた「にんにく」を、高度な発酵技術によって「完熟発酵」させました。独自の技術が他の黒にんにくにはない深い滋味を、そしてたまらない美味しさを創り出します！

◆美食×健康　黒にんにくを超えた黒にんにく
デザイナーフーズ計画は、1990年代、アメリカ国立ガン研究所（NCI）によって2000万ドルの予算でガンを予防するために、フィトケミカルを特定して加工食品に加える目的で開始された計画である。研究所がデザイナーフーズ計画で、長年の免疫学的研究データに基づきガン予防効果の高い食品（主に野菜や果物）40種類を発表。京丹後フルーツガーリックは正にこの目的に沿った食品として、研究の結果、最高レベルにランクされたにんにくをさらに食べやすく効果的に加工したものです。

◆食のトレンドは美食×健康へ！
にんにく由来のパワフル成分と高度な発酵で生み出された旨味が、食べた人に元気と喜びをおすそ分け！黒にんにくは健康にも良いスーパーフードとしても注目を浴びています。その中でも、京丹後フルーツガーリックは特に黒にんにくを超えた黒にんにくとして、熱い注目を浴び始めています。

◆世界のトップレベルレストランで採用
2015年1月 世界ランキング1位の noma in 東京マンダリンオリエンタル(1か月半限定)の食材として春の新メニュー(ほぼフルーツガーリックだけの一皿)本店採用。
その他、スペインで最も有名と言われる三ツ星レストラン「マルティン・ベラサテギ」、日本橋にも支店がある三ツ星レストラン「サンパウ」、国内ではミシュラン史上世界最短の開店して1年5か月で三ツ星を獲得した天才 米田肇シェフの「HAJIME」などで、他の黒にんにくとはまったく違う品質の黒にんにくとしてお使いいただいています。このようにミシュランガイド掲載レストランや全国の有名百貨店で使用/販売されており健康と美食を追求した京丹後生まれのスーパーフード、それがフルーツガーリックです。

◆「氣を食む」食を目指して
畑から身体の隅々に届くまで、フルーツガーリックの物語は続きます。