特製スープで味わう野趣あふれる 鬼北きじ工房 きじ鍋セット

日本では、古来より「食鳥の王様」であるきじ。「鬼北の熟成きじ」は、四万十川上流域の自然豊かな環境で育った、愛媛県鬼北町の特産品です。自然環境に近い条件で飼育し、加工の工程に熟成の手間を加えることにより、きじ肉本来の旨みを引き出した味となっています。

きじは牛肉など他の食肉に比べて、高タンパク、低カロリー。「鬼北の熟成きじ」には身体に必要なアミノ酸、約20種類のうち、18種類が含まれています。

「きじ鍋セット」はきじの定番料理！きじの出汁からとった、旨みたっぷりのスープを使用しているので、きじ肉はもちろん、締めの雑炊やうどんなど、最後までお楽しみいただけます。お好みの野菜を加えてご賞味ください。