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Exotic Japan

若井さんちのこだわりのどぶろく(720ml四合瓶)

若井さんちのこだわりのどぶろく(720ml四合瓶)

通常価格 ¥1,680 JPY
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◎どぶろくとは?◎

「どぶろく」は、水と米、米麹を合わせて作った「お酒」です。構造改革特別区域法により、特別に認定された区域内で製造免許を取得した者のみが製造できるお酒となっています。

基本的な製造過程は清酒と同じですが、自家栽培米だけを使い、添加物は一切使用せず、もろみを濾していないのが特徴です。そのため香りと味が濃厚に仕上がっております。

実は、このどぶろくを作っている若井さんは、日本で最初に「どぶろく特区」を取得された方なんです!

◎自然農法の米から仕込む“こだわりの「どぶろく」

豊かな棚田が広がる「新潟県十日町市松代地区」で、古民家を活用した農泊を営む若井さんが、農薬・化学肥料に頼らず自家栽培した米を100%使用し、完全手作りで、温度や湿度により繊細な変化に応じた管理をしながら、一本一本、丁寧に仕上げています。 

▼こんな人にオススメ

・美肌になりたい
・元気になりたい(疲労回復・夏バテ対策)
・腸内環境を整えたい

▼アルコールが苦手な方・お子様には..

若井さんこだわりの無添加甘酒もございます。
「若井さんちの無添加甘酒」

生産者、若井さんを訪ねてみました

▼新潟県十日町松代はこんなところ

大小様々な水田が斜面に広がり、 四季折々・朝昼晩と様々な顔を見せてくれる星峠の棚田は、十日町市に点在する棚田の中でも最も人気がある棚田スポットです。 雲海が発生し、水鏡が輝くシーズンには、その美しい風景を眺めようと全国各地から多くの観光客がこの地を訪れています。 

    • 名  称:どぶろく田楽〈生〉
    • 原材料名:大豆・麹
    • 内容量 :720ml(1本)
    • 保管方法:冷蔵庫で保管
    • 製造者 :若井明夫 新潟県十日町市松代
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